第22章神秘小瓦罐 (4 / 5)
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“煎饺的口感好坏完全取决于表皮,我就从这一点上进行优化……”
“馅料方面也应该下点功夫……”
“不行,这样的美味程度还远远不够!”
时间分秒流逝,少女的压力渐大,料理台上堆积了各类失败作品,当然也不会浪费,因为有人会帮忙吃掉。
“美子,我觉得这些煎饺都很好吃。”
星野惠子充作试吃员,一连吃了数十种‘失败品’煎饺,虽说为了快速效率,每次只做极少份额,数量累积起来也让人饱腹了。
在她的味蕾下,这些‘失败品’都非常美味,实在不明白主厨的合格线究竟有多高,这样下去搞不好会一败涂地,非但没能锻炼美子的厨艺,反而会伤到她的自尊心。
“你不懂,这种程度的美味只是庶民料理而已。”
星野美子苦笑着摇头,姐姐终究没见过料理界的残酷,主厨的意思她已经明白透彻了,她必须端出既美味又具有个人特色的煎饺,没有变化照搬传统做法这一套行不通,除非基础厨艺极高强行提高美味程度。
现阶段,她唯一的活路就是创新!
不断尝试着各种改良配方,结果却都不尽如人意,虽然完成品都算美味,但缺乏了最重要的一点因素。
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