第48章腌制 (3 / 4)
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“嗯,这叉烧肉馅甜蜜多汁却又不油腻,还有一丝淡淡的蒜蓉香味促进食欲。”
评委们一本正经的予以品鉴,话虽赞誉,可三人脸上的表情几乎没啥变化,给人一种不好不坏,马马虎虎的感觉,冲击力相较于前一道椰蓉小方块与炸鲜奶,相差甚远!
“唉,时运不济啊。”
伊藤越史苦笑着微微叹息,评委们淡然的反应已经预示着结果,他混迹料理界多年,岂会看不出来,心理郁闷,只得尽量调整心态,努力将精力集中在第三道主菜上,现在开始才是最重要的环节。
另一边,沐云的料理台。
此刻他无暇关心旁人如何警惕自己,正着手于剔除鸡翅骨头,这可是个麻烦的过程。
彭!
沐云落刀果决,没有一丝多余的闪念,这次用的是普通的中式菜刀,力度惊人,轻轻一挑就将翅中部分相连的筋弄断,手指往里探去,一拉一拽,鸡肉连皮如帽子般掀翻了个口子,剔除掉两根骨头就大功告成。
刀光寒芒闪烁,本该繁杂的剔除骨头过程,在沐云的刀下却进展飞快,他把每一个步骤都拿捏的极为熟练,毕竟鸡翅本就是最常见基本的料理素材,这也算是基本功之一。
鸡翅初步准备完毕,取来一个大碗,往里倒入生抽,蒜蓉,冰糖,苹果……
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